第二回目の本日は春巻きの皮の残りを調理。基本の具は残り物のエリンギ、玉ねぎ、キクラゲ、ベーコンを今回は細切れに。そして本日の最大の変更点は揚げずに焼く。焼くと言っても電子レンジにて具を熱し、次にオリーブオイルを皮の表面に塗ってトースターへ…

いつか自分で漬けてみたいキムチ。市販のキムチがいろいろ多く出回るなか、私が思う最高のキムチです。大阪の鶴橋はコリアンタウンと思いきや、ジャパニーズ＆コリアンです。政治も共存できるといいなー。歴史をなだめるにはまだまだ時間が必要ですかね？キ…

今朝お墓参りしてきました。心落ち着きますね。私は忙しいときや心病むとき、なるべくお墓参りをしています。今回は私の生活の激変を報告し、なんとなくお話ししました。お墓に眠っているのは戦争に出て戻らない祖父と、祖父を待っていた祖母、そして早くに…